“Chua chua cay cay”, “vị nào rõ vị ấy”, “tuyệt vời” … Cùng Otrip tìm hiểu ẩm thực Thái Lan có gì mà nhận được nhiều lời khen có cánh của các tín đồ ẩm thực đến thế các bạn nhé!

Tom yum

Đây là món ăn “Quốc túy” của ẩm thực Thái Lan. Món ăn có vị ngọt của thịt, vị cay của ớt, sa tế, vị chua của nước cốt chanh, vị mặn của nước mắm, hương thơm từ sả, riềng, lá chanh Thái, ăn cùng với hẹ thái nhỏ và một chút rau mùi… Tất cả cùng hòa quyện tạo nên một hương vị đặc sắc khó phai trong lòng du khách thập phương.

Nếu bạn muốn tôm là nhân chính, tìm “tom yum kung”. Còn nếu bạn muốn gà, món ăn có tên “tom yum kai”.

Tom kha

Tom kha là món ăn tương tự tom yum nhưng ít cay hơn. Tom kha độc đáo vì được nấu cùng nước cốt dừa. Một tô Tom Kha sẽ có màu sữa đục, ngọt của thịt gà, cay của ớt, nồng của riềng, thơm của sả, lá chanh, béo nhưng không ngán. Món ăn này còn thích hợp với người ăn chay vì các nguyên liệu có thể thay đổi linh hoạt.

Guay teow

Guay teow là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Thái Lan. Cái tên “Guay teow” là tên chung của các loại soup, mì.  Guay teow có cách nấu đa dạng, có thể nấu từ thịt gà, thịt lợn, thịt bò và dùng cùng mì gạo hoặc mì trứng. Màu sắc của nước dùng khá đặc biệt, thường có màu đỏ sẫm, vị cay và thơm. Một tô gọi ra sẽ có đầy đủ thịt, rau, mì và gia vị. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng ớt khô, nước cốt chanh và nước mắm. 

Som tam

Som tam (gỏi chua cay) mang đầy đủ hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với vị chua và cay chủ đạo. Som tam có nhiều loại, trong đó som tam đu đủ là nổi tiếng nhất. Nguyên liệu gồm đu đủ xanh bào sợi, đậu đũa, cà rốt, cà chua, đậu phộng, tôm khô (cua muối), đường thốt nốt, me, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và nhiều ớt. Các nguyên liệu được trộn với nhau bằng cối và chày, giúp món ăn trở nên thấm đều gia vị và ngon hơn.

Pad Thái

Pad Thái là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong tour khám phá ẩm thực Thái Lan. Đây là một món mì gạo chiên/xào truyền thống. Thường được làm từ tôm hoặc thịt gà, hoặc các nguyên liệu chay. Pad Thái có mặt ở hầu hết các góc phố, vừa ngon vừa rẻ.

Kao niew ma muang (Xôi xoài)

Nếu bạn tìm kiếm món tráng miệng trên đường phố Thái Lan thì không gì tuyệt vời hơn ngoài món xôi xoài nổi tiếng. Món ăn là sự kết hợp của những lát xoài tươi thanh mát, sữa bò đặc thơm ngọt (hoặc nước cốt dừa lá dứa) cùng với hạt xôi dẻo mềm. Kao niew ma muang đơn giản nhưng cực kỳ ngon.