Ẩm thực Việt được khách Trung Đông nhiệt tình đón nhận thế nào?

Trong một sự kiện diễn ra ở Ả Rập, ẩm thực Việt được khách Trung Đông đón nhận rất nhiệt tình. Theo báo Dân Trí gần 300 suất phở, hơn 500 chiếc nem cuốn và nem rán đã được công chúng thưởng thức trọn vẹn chỉ sau 2 giờ trong buổi khai mạc “Ngày Việt Nam tại Ả-rập Xê-út 2024”.

Đưa văn hóa Việt Nam tới Trung Đông

Chương trình Ngày Việt Nam tại Ả-rập Xê-út 2024 diễn ra mang ý nghĩa đặc biệt. Nâng cao tinh thần đoàn kết, góp phần thắt chặt quan hệ hữu nghị. Cũng như tinh thần hợp tác song phương giữa Việt Nam và Ả-rập Xê-út.

Chuỗi sự kiện giới thiệu những giá trị văn hóa truyền thống. Thể hiện khát vọng hội nhập và phát triển của Việt Nam vươn xa tới thế giới. Địa điểm tổ chức sự kiện nằm trong khu ngoại giao đoàn tại thủ đô Riyadh của Ả-rập Xê-út.  Thu hút đông đảo khách quốc tế, đặc biệt là các đại diện ngoại giao từ nhiều quốc gia.

Với chủ đề Hội tụ tinh hoa ngàn năm văn hóa – Vươn mình trong kỷ nguyên giàu mạnh, thịnh vượng. Chương trình Ngày Việt Nam tại Ả-rập Xê-út 2024 khẳng định bản sắc văn hóa độc đáo của Việt Nam. Đồng thời là minh chứng cho chiến lược ngoại giao văn hóa toàn diện và hiện đại. Giúp đưa văn hóa Việt Nam vươn xa trên bản đồ thế giới.

Những hoạt động hấp dẫn tôn vinh nét đẹp ngàn năm văn hóa Việt

Không gian sự kiện được thiết kế tinh tế với tổ hợp trưng bày các sản phẩm địa phương. Cùng các hoạt động trải nghiệm, giao lưu văn hóa đa dạng, phong phú, mang đậm bản sắc Việt.

Công chúng Ả-rập Xê-út có cơ hội ngắm nhìn hình ảnh các danh lam thắng cảnh. Những di sản văn hóa đặc sắc của Việt Nam. Từ đó có cái nhìn rõ hơn về công tác bảo tồn văn hóa. Cũng như phát triển kinh tế – xã hội tại các địa phương.

Khu vực trải nghiệm nghệ thuật nhận được sự quan tâm từ công chúng Ả-rập Xê-út và bạn bè quốc tế. Tại đây, các nghệ nhân Việt Nam đã hướng dẫn khách tham dự tự tay nặn tò he. Vẽ tranh Đông Hồ truyền thống hay sáng tạo các tác phẩm tranh sơn mài lấp lánh.

Đông đảo công chúng còn được xem các màn trình diễn tứ tấu sáo, nhị, tỳ bà và đàn bầu. N loại nhạc cụ khá mới mẻ với người dân Trung Đông nói chung và Ả-rập Xê-út nói riêng.

Tinh hoa ẩm thực Việt với thực đơn đặc biệt dành cho các vị khách Trung Đông

Bên cạnh giới thiệu các loại hình nghệ thuật truyền thống. Ban tổ chức còn đặc biệt tổ chức các gian hàng ẩm thực nhằm giới thiệu các món ăn đậm bản sắc Việt Nam. Mặc dù mang những món ăn truyền thống của Việt Nam tới nhưng các chuyên gia vẫn chú trọng văn hóa truyền thống ở vùng Trung Đông. 

Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thường Quân, Chủ tịch Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA) cho biết. Ông đã nghiên cứu kỹ đặc điểm riêng và tiêu chuẩn ẩm thực Halal của người Ả Rập. Nền ẩm thực này có nhiều quy định nghiêm ngặt từ việc giết mổ động vật. Tới những nguyên liệu không sử dụng như thịt lợn, rượu.

Vấn đề vệ sinh thực phẩm cần được đề cao. Các quy định trong văn hóa Trung Đông nhưng đảm bảo tính hấp dẫn của món ăn. Cũng như vẫn giữ được những hương vị truyền thống và tinh hoa nền ẩm thực Việt. Ngoài ra, mỗi đầu bếp sẽ là những người truyền tải câu chuyện văn hóa của mỗi món ăn cho thực khách hiểu.

Cùng với đó, ông Quân lên phương án chuẩn bị các món đồ trang trí đậm chất Việt. Tìm hiểu nguyên liệu nào được phép nhập cảnh để sử dụng làm những món ăn cầu kỳ. Đó là những chiếc quang gánh, mẹt rế, đồ bày từ hoa chuối, bát đĩa mang không gian của người Việt.

Những món ăn mang đậm chất Việt được sử dụng hương liệu Ả Rập

Thực đơn lên danh sách các món đều được bàn luận kỹ trước chuyến đi. Các đầu bếp tính toán muốn đưa nhiều món ngon từ khắp đất nước. Từ vùng miền từ Bắc tới Nam trên khắp dải đất hình chữ S để khách thưởng thức trọn vẹn. Mang những món ăn đậm chất Việt.

Đó là phở bò sốt vang, phở gà, bánh xèo, cá vược om cùng các loại thảo mộc, gỏi bưởi năm roi, gỏi cuốn tôm gà nướng Halal, gỏi cuốn tôm gà chay, nem sen, nem hải sản, chuối nếp nướng ăn kèm nước cốt dừa…

Các nguyên liệu chính ngay tại chợ ở thủ đô Riyadh. Các đầu bếp chỉ mua thêm các thảo mộc của người Hồi giáo. Như hạt hồi, nụ đinh hương, hạt thìa là để tẩm ướp cho món bò sốt vang. Đây cũng là món ăn được nhiều thực khách nước ngoài mê nhất.

“Vẫn là cách nấu phở bò, phở gà theo truyền thống của người Việt nhưng chúng tôi thay đổi chút gia vị tẩm ướp để phù hợp với ẩm thực Halal. Khoảng 300 suất phở nhanh chóng hết sạch. Nhiều khách thích tới mức còn quay lại hỏi chúng tôi xem liệu có quán ăn Việt ở Saudi Arabia không để họ thưởng thức”. Chuyên gia ẩm thực phụ trách chính sự kiện chia sẻ.

Cũng trong dịp này, các đầu bếp Việt phát hiện các món nhiều món ăn theo phong cách Halal được nhiều khách thích mê. Như gỏi tôm xoài xanh, tôm và gà nướng. Những món này đều sử dụng nước mắm mua tại siêu thị Việt ở Riyadh, pha chế kiểu chua ngọt dễ ăn mang đến ấn tượng sâu sắc cho người thực khách.

Sự yêu thích của thực khách với những tinh hoa ẩm thực Việt

“Nhìn mọi người tập trung xếp hàng bê tô phở nóng, trân trọng từng ngụm nước dùng, từng lát bánh phở… Tôi cảm nhận rõ người Ả-rập Xê-út rất thích món ăn này”, chuyên gia ẩm thực chia sẻ.

Được biết, chỉ 2 tiếng sau giờ khai mạc. Khoảng 300 suất phở và hơn 500 chiếc nem cuốn, nem rán các loại hết sạch. Và được những vị khách thưởng thức trọn vẹn.

“Các đầu bếp sáng tạo bằng cách sử dụng thảo mộc quen thuộc trong ẩm thực của chúng tôi. Những món ăn phở bò, gà nướng giúp khách Hồi giáo không bị ngợp bởi hương vị lạ lẫm. Nhưng vẫn đậm nét món ăn Việt. Đây không chỉ là cơ hội được trải nghiệm ẩm thực Việt mà còn là hành trình khám phá văn hóa ấn tượng”, vị khách cho biết.

Nguồn: Dân Trí