Đất nước Hàn Quốc có lẽ là một trong những nơi đáng để tới trải nghiệm du lịch nhất trong khu vực Châu Á. Nhắc tới Hàn Quốc thì không thể không nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc đây là một đất nước có văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú, từ các món mặn đậm đà cho đến những món ngọt thanh mát. Với sự pha trộn tinh tế giữa các loại gia vị, rau củ và thực phẩm độc đáo, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa xứ sở Kim Chi.

Hãy cùng tìm hiểu xem văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi có những nét đặc biệt nào? Những món ăn ngon và các loại rượu truyền thống nên thử qua khi tới Hàn Quốc du lịch là gì? Hãy cùng du lịch Otrip khám phá ngay nhé!

1. Giới thiệu về ẩm thực Hàn Quốc.

Ẩm thực Hàn Quốc dùng rất nhiều loại gia vị trong nấu nướng và trang trí để tạo nên hương vị và mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Đối với người Hàn Quốc, các món hấp, chiên, om, nướng, nhất là những món cơm, canh và salad là những món ăn phổ biến nhất. Một điều đặc biệt là tất cả những món ăn của Hàn Quốc đều phải được phục vụ cùng một lúc nên thay vì ăn hết một món trước, người chế biến món ăn sẽ chuẩn bị tất cả các món rồi mới bày ra. Phục vụ tất cả các món ăn Hàn Quốc cùng một lúc trong bữa cơm truyền thống Hàn Quốc.

2. Những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc.

1. Tokbokki – Bánh gạo cay.

Đây chính là quốc hồn của ẩm thực đường phố tại xứ sở kim chi. Bạn có thể bắt gặp những xe bánh gạo nghi ngút khói và lan tỏa hương thơm ở mọi nẻo đường tại Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản từ bột gạo và những gia vị như bột ớt, tương, đường….nhưng lại khiến bạn không thể ngừng ăn một khi đã nếm thử.

2. Bimbimbap – Cơm trộn.

Món cơm trộn Bibimbap đã và đang xuất hiện như cơm bữa trên màn ảnh Hàn. Theo người dân xứ sở Kim Chi, Bibimbap không những là đại diện cho văn hóa ẩm thực người Hàn, mà còn là bữa ăn không kém phần dinh dưỡng, bởi nó là sự tổng hòa hấp dẫn của các nguyên liệu vô cùng tươi ngon như các loại rau củ và thịt… Tất cả sẽ được trộn thật đều với ít cơm trắng thơm lừng cùng nước xốt làm từ ớt trước khi ăn.
3. Samgyeopsal (thịt ba chỉ nướng)

Nếu bạn đã quen thuộc với những món BBQ ở các quán buffet nướng Việt Nam thì chắc chắn sẽ biết đến thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc. Đây được xem là một trong những món quốc hồn ở xứ sở kim chi. Người Hàn có thói quen ăn thịt ba chỉ nướng trong các bữa tiệc rượu, buổi liên hoan sau giờ làm.
4. Jajangmyeon (Mì tương đen)

Jajangmyeon là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. Thành phần chính là tương đậu nành lên men (chunjang), được xào với rau xắt nhỏ và thịt bò, thịt lợn hoặc hải sản. Jajangmyeon có giá cả phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở các khu ẩm thực.
5. Seolleongtang (Canh sườn bò hầm)

Canh xương bò hầm là món ăn nổi tiếng bổ dưỡng thường được làm quà biếu. Seolleongtang là xương bò hầm trong 10 tiếng cho đến khi nước có màu trắng sữa, thịt bò chín nhừ ăn với cơm hoặc mì và ăn kèm kim chi chua cay.

6.Gà xào cay

Gà xào cay không đắt và thường được phục vụ với số lượng lớn. Trước đây, món ăn này được binh lính và sinh viên ưa thích, sau này trở thành 1 trong những đặc sản quốc gia của Hàn Quốc. Đồ ăn kèm bao gồm thịt gà ướp trong gochujang xào với những loại rau  trên chảo gang lớn, nước sốt nóng và những món ăn kèm như bánh gạo và phômai
7. Xiên chả cá (Odeng)

Món chả cá thật sự là 1 trong những món ăn đường phố nhất định phải thử ở Seoul. Khi xem những bộ phim Hàn Quốc, chắc hẳn bạn thường bắt gặp cảnh các diễn viên ăn những món ăn ngon lành phải không? Đó chính là món chả cá Odeng. Dù là xe bán hàng lưu động hay lều bán hàng dọc đường, người Hàn Quốc đều sẵn sàng ăn thật nhiều những xiên chả cá này.
8. Bạch tuộc sống

Bạch tuộc sống Sannakji là một món ăn gây bất ngờ và thú vị, nhất là đối với những thực khách nước ngoài khi đến Hàn Quốc và có dịp thưởng thức. Sannakji lan truyền khắp thế giới nhờ truyền miệng.
9. Cua ngâm tương

Cua ngâm tương là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc từng “làm mưa làm gió” suốt một thời gian dài. Thoạt nhìn qua, cua ngâm tương có lẽ là món ăn hấp dẫn với vẻ ngoài khá bắt mắt. Thế nhưng, món ăn này lại khá kén người ăn vì thực khách cảm thấy hơi sợ khi nhìn thấy những con cua vẫn còn sống. Tuy nhiên, nếu ăn được cua ngâm tương, món ăn này chắc chắn sẽ gây “nghiện” cực mạnh đến bạn đấy!
10. Naengmyeon – Mỳ lạnh

Mì lạnh có nước dùng được cho thêm vài viên đá lạnh. Với những thực khách lần đầu tiên thưởng thức thì Naengmyeon là món khó ăn, tuy nhiên Naengmyeon lại là món ăn rất phổ biến tại Xứ sở Kim chi. Món mì này dùng loại sợi mì nhỏ, làm từ bột sắn dây hoặc kiều mạch, được bưng ra trong một bát kim loại đựng nước dùng ướp đá lạnh, rau sống thái chỉ, vài lát lê Hàn Quốc và thường thêm một quả trứng luộc thường hoặc thịt bò lạnh.

Trên đây là toàn bộ danh sách những món ăn ngon Hàn Quốc mà bạn có thể nếm thử trong chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới. Hy vọng với những chia sẻ từ du lịch Otrip quý khách có thể “bỏ túi” nhiều món đặc sản Hàn Quốc.